Gazzetta di Reggio

Casina Da oggi sabato 6 agostoentra nel vivo la Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina, giunta alla 56° edizione. L’evento sarà inaugurato alle 10 davanti al municipio alla presenza del presidente della Regione Stefano Bonaccini. Dalle 8.30 aprirà il mercato ambulante e agroalimentare lungo le vie del paese. Tra le novità di questa 56° edizione ci sarà il gemellaggio gastronomico con i vini della Valpolicella. Il Palio del Parmigiano Reggiano di Montagna, che si svolgerà lunedì alle 21, compie 10 anni. L’evento sarà condotto da Gabriele Arlotti e Loretta Domenichini: a partire da questa edizione oltre a premiare il Parmigiano Reggiano di montagna di 24-26 mesi di stagionatura, il Palio eleggerà anche il re del miglior 40 mesi di montagna. Dopo due anni di sosta a causa della pandemia, torna anche la gara dei casari che prevede lo spettacolare taglio della forma in diretta (lunedì sera davanti al municipio). Premi anche per il pubblico che indovinerà il peso di una forma. Sabato e domenica dalle 10 alle 12 e dalle 16 alle 18, quindi lunedì sera dalle 21, prima del gran finale con fuochi d’artificio, sarà possibile seguire la diretta della fiera su Radionova e Radiovetrina e sui social del Comune di Casina e su Redacon. Questo l’elenco delle latterie in gara al Palio del Parmigiano Reggiano. Per Reggio Emilia gareggiano: San Pietro, San Giorgio, Migliara, Colline di Cigarello e Canossa, Garfagnolo, Casale di Bismantova, Cagnola, Fornacione, Colline di Selvapiana e Canossa, Collina, Minozzo, Quara, Tabiano, San Giovanni di Querciola, Cavola, Del Parco. Per Bologna: Canevaccia, Querciola, Pieve Roffeno. Per Modena: Cooperativa Casearia del Frignano, Rosola, San Lorenzo, Casola, Dismano, Iddiano. Per Parma: Neviano degli Arduini, Val d’Enza, Costa di Bazzano, Borgotaro, Pellegrino Formaggi, Rio Verde, San Martino. l © RIPRODUZIONE RISERVATA