Gazzetta di Reggio

Reggio Emilia Panettoni d’autore per una grande iniziativa di solidarietà. I Maestri Pasticceri di Athletichef Aps (Associazione a scopo benefico tra Maestri Chef e Pasticceri) – insieme ad A.P.E.I.(Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana) e all’Accademia dei Maestri del Lievito Madre, in collaborazione con il Consorzio del Prosciutto di Parma si uniscono per raccogliere fondi a favore di Apro Onlus per il progetto “Amica Pelle”, contribuendo all’acquisto di un macchinario per curare i tumori della pelle.

«Un progetto iniziato durante il primo Natale in tempi di pandemia ed è diventato un appuntamento tanto richiesto dai nostri sostenitori – spiega Mariagrazia Soncini, presidente di Athletichef – È una gioia vera poter riproporre l’iniziativa e il più sentito ringraziamento va a tutti i pasticceri che hanno aderito con grande cuore donando il loro panettone artigianale, simbolo indiscusso del Natale». Quest’anno si unisce al progetto benefico anche A.P.E.I., la neonata associazione fondata dalle colonne della pasticceria italiana, Iginio Massari e Gino Fabbri. «La scelta di Apro Onlus, grazie all’incontro con il suo presidente dottor Giovanni Fornaciari, nasce dalla sentita condivisione del loro costante operato volto a migliorare sempre più la funzionalità della sanità pubblica reggiana», conclude Soncini.

«Grazie alla generosità di Athletichef e di tutti i pasticceri per questa iniziativa squisitamente originale e molto golosa – afferma Giovanni Fornaciari, presidente di Apro Onlus – L’obiettivo è raccogliere 300mila euro per sostituire l’ormai obsoleta Röntgenterapia in uso presso la Radioterapia Oncologica del Santa Maria Nuova, con un macchinario all’avanguardia per la cura dei tumori della pelle». Il progetto Amica Pelle è iniziato a gennaio e ha già raccolto oltre la metà della cifra necessaria. «Questa iniziativa contribuirà ad avvicinarci al traguardo previsto entro la fine del prossimo anno – dice Fornaciari – ma noi puntiamo ad anticipare».

L’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano collabora fin dalla prima edizione con grande entusiasmo. «I maestri del lievito madre – spiega Claudio Gatti, presidente dell’Accademia – contribuiscono appoggiando questo progetto attraverso il prodotto della propria artigianalità, il dolce che a Natale non può mancare».

Gino Fabbri, allenatore onorario di Athletichef, è anche vicepresidente della neonata A.P.E.I., fondata insieme ad Iginio Massari, che è il presidente. «Terminiamo questo 2022 sempre con tanta dolcezza e qualità – augura Fabbri – ne abbiamo sempre bisogno. Un sentito grazie a tutti i miei giocatori/pasticceri di Athletichef e a tutti quelli della nuova associazione A.P.E.I.. Il mio personale invito è sempre quello di partecipare tutti assieme alle iniziative così nobili e importanti che donano aiuti concreti ai progetti solidali».

Per prenotare il Panettone Artigianale bisogna contattare i seguenti numeri o le seguenti mail 348.604406 o info@athletichef.it (Mariagrazia), 335.369434 o claudio.leporati@prosciuttodiparma.com (Claudio), oppure 0522-295585, 320.9624465 aproonlus@ausl.re.it (Laura/Silvia ). Il contributo è di 30 euro Athletichef Aps c/o Emil Banca IT 09 I 07072 12803 000000409409. «Siamo fieri di contribuire all’evento del Panettone Solidale», conclude Claudio Leporati, direttore marketing Consorzio del Prosciutto di Parma.