Gazzetta di Reggio

Reggio Emilia Da inizio anno sono oltre 52mila i pasti “salvati” a Reggio Emilia, pari a circa il 10% di quelli dell’intera regione Emilia-Romagna: numeri che equivalgono al risparmio dell’emissione di oltre 131.250 chilogrammi di CO2e, sigla che indica l’unità di misura che esprime l’impatto sul clima dei diversi gas serra. A rivelarlo è Too Good To Go, la celebre App antispreco: un servizio al quale ricorrono diverse attività anche a Reggio Emilia, per combattere lo spreco alimentare, mettendo in vendita a fine giornata gli alimenti invenduti a prezzi contenuti.

Dati pro ambiente
Dall’arrivo di Too Good To Go a Reggio Emilia, nel 2019, sono stati oltre 120.400 i pasti salvati dagli utenti di Too Good To Go, contribuendo a generare un impatto positivo nel contrastare lo spreco di cibo. Evidenze che testimoniano un’attenzione sempre crescente, anche a livello locale e nei capoluoghi di provincia, verso un tema sempre più rilevante, considerando anche l’impatto che lo spreco alimentare è in grado di generare sul cambiamento climatico in atto. Si stima infatti che lo spreco di cibo sia responsabile infatti del 10% di tutte le emissioni di gas serra causate dall’uomo nel mondo e la lotta allo spreco alimentare è indicata come la soluzione uno per risolvere la crisi climatica, limitando l’aumento della temperatura a soli 2°C entro il 2100. «Salvare del cibo dall’andare sprecato è un gesto semplice, concreto che ognuno di noi può fare nel proprio piccolo quotidianamente e che se sommato all’impegno di tutti, può contribuire a generare un grande impatto – commenta Mirco Cerisola, Italian Country Director di Too Good To Go – In Too Good To Go ci impegniamo quotidianamente nel sensibilizzare le persone sull’importanza del salvare del cibo ancora buono e nel mettere a disposizione di utenti e attività commerciali strumenti, grazie ai quali poter fare la differenza con gesti semplici e concreti. Siamo consapevoli che c’è ancora tanto da fare, ma i numeri registrati a Reggio testimoniano come la strada intrapresa sia quella corretta e che la consapevolezza attorno a questo tema sia in costante crescita».

Abitudini cambiate

Secondo un recente sondaggio condotto da Too Good To Go in collaborazione con YouGov, il 93% dei rispondenti ha dichiarato di aver modificato le proprie abitudini o di averne adottate di nuove a fronte dell’aumento dei prezzi. Otto italiani su 10 affermano inoltre di essere in cerca di nuove soluzioni sostenibili utili per contrastare lo spreco alimentare. Come può ad esempio essere la App di Too Good To Go, grazie alla quale, in modo semplice e con pochi click è possibile salvare un’ampia varietà di prodotti ad un prezzo vantaggioso, scoprendo nuovi negozi cittadini, senza rinunciare all’effetto sorpresa. A Reggio sono oltre 90 i partner di Too Good To Go, numero che sale a circa 200 se si considerano anche i negozi aderenti nell’intera provincia. Tra gli store preferiti dai reggiani nei quali ritirare le Surprise Bag, i sacchetti di cibo a sorpresa di Too Good To Go in vendita a prezzi vantaggiosi, ci sono forni e panifici, pasticcerie, ristoranti di cucina giapponese e supermercati. Come ad esempio Forno Spallanzani, Panificio Melli e Shibuya.

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