Gazzetta di Reggio

Rubiera Nella cornice degli eventi natalizi di Rubiera, domenica scorsa c’è stato anche spazio per la seconda edizione del Palio del gnocco fritto. Una sfida occasione per celebrare le prelibatezze culinarie di Reggio Emilia e Modena e per scherzare un po’ nella cornice di una storica rivalità.

In giuria oltre al sindaco Emanuele Cavallaro c’erano la delegata di Neulingen – città gemellata con Rubiera – e un rappresentante dell’Associazione carabinieri.

A sfidarsi, per Modena c’era La Fornarina osteria emiliana; per Reggio, i volontari dell’Avis di Rubiera. Così ai giurati è toccato l’ottimo compito di assaggiare “il” gnocco dell’una e dell’altra parte. A vincere è stato quello dell’Avis, decretato come il migliore.

Una rivincita per Reggio Emilia: l’anno scorso aveva vinto Missione Mattarello di Modena. L’Avis è riuscita a conquistare il quadrel, un mattone in ricordo dei mattoni utilizzati per la costruzione della rocca di Rubiera avvenuta nel 1201, nella quale vennero impiegati alcuni soldati modenesi catturati dopo la vittoria nella battaglia di Formigine.

Il premio per la seconda edizione del Palio del gnocco fritto è stato pertanto consegnato all’Avis.

Le “Epuloniae”, le “feste dei gaudenti e dei ghiottoni”, hanno visto sfidarsi anche altre specialità gastronomiche reggiane e modenesi. Nella prima, occhi puntati sulla differenza tra i vini derivati dall’uva Ruggine e Fogarina. Poi c’è stato spazio per la disputa per il miglior tortellino dolce al savor, presentata da Anna Brevini dell’Agriturismo Bosco del Fracasso, per cui concorrevano Filippo Gelosini della pasticceria Nu-Fi di Rubiera e il Ristorante Zoello di Castelvetro di Modena. La disputa è finita a pari merito.

Le Epulonie proseguiranno anche domenica 17 dicembre ai Mercati dell’Avvento organizzati da Vitaliano Biondi - Arvales Fratres con la sfida tra il formaggio di vacca rossa reggiana e formaggio di vacca bianca modenese in compagnia di Luciano Catellani, mentre l’ultima sarà dedicata al dolce natalizio per eccellenza: il panettone. Gianluca Borlenghi del Forno Borlenghi di Colorno ne racconterà la storia e farà assaggiare il suo pregiato prodotto.