Gazzetta di Reggio

Scandiano Un chilo e sette etti abbondanti di sapore e di vigore. Rappresenta un piccolo record la cipolla coltivata a Iano dall’azienda agricola Ferri Arrigo e Leonardo, storica realtà della vallata del Tresinaro ben conosciuta per la presenza a tante fiere e per il banchetto sulla provinciale che da Iano porta verso Pratissolo e Scandiano.

I Ferri lavorano da decenni nella zona lavorando i loro campi e le loro colture nella zona di Iano a fianco del corso del torrente Tresinaro, mettendo a disposizione tutti i principali frutti stagionali dalla primavera all’estate sino all’autunno inoltrato, tempo di zucche. Una delle specialità è rappresentata dalle cipolle, e nella mattinata di lunedì Arrigo Ferri si è trovata di fronte a un prodotto di dimensioni inedite pure per un veterano come lui. La cipolla in questione pesa 1.745 chilogrammi, un colosso di diverse decine di centimetri.

«Di cipolle grandi ne ho viste diverse nel tempo, alcune sfioravano il chilogrammo, ma un peso simile è la prima volta che mi capita, anche per noi è una rarità assoluta», racconta sorridendo Arrigo Ferri. «Mi sono accorto che fosse qualcosa di speciale già dal primo momento, al mattino quando sono andato a estrarre le cipolle dalle pacciamature: c’era un rigonfiamento e la cipolla non usciva dal foro normale, ho dovuto allargarlo a mano per tirarla fuori. Ho pensato che fosse qualcosa da ricordare», continua. Una bella soddisfazione per l’azienda agricola, mostrata con soddisfazione ai tanti clienti passati lunedì, giorno di mercato settimanale a Scandiano e quindi momento di grande affluenza sulla provinciale che scende verso la cittadina. D’altronde, si parla di un peso dieci volte superiore alla media per la classica cipolla nostrana, per altre specie sono state raccolte segnalazioni di esemplari sino agli 8 chilogrammi, ma per la “cigolà” emiliana il 1.745 di Iano è qualcosa da segnare negli annali. l Adr.Ar. © RIPRODUZIONE RISERVATA