Gazzetta di Reggio

Reggio Emilia A Reggio Emilia, i carabinieri del Nas di Parma, in collaborazione con la Polizia Locale e i tecnici del Servizio Igiene Alimenti dell’Azienda USL, hanno effettuato un controllo igienico-sanitario all’interno di un appartamento adibito abusivamente a home-restaurant etnico. L’attività, completamente priva di autorizzazioni amministrative e sanitarie, era organizzata come un vero e proprio ristorante, con circa venti coperti, cucina attrezzata con strumenti professionali e spazi destinati alla preparazione e somministrazione di alimenti. Durante l’ispezione sono emerse gravi carenze igieniche e irregolarità nella conservazione degli alimenti. I militari hanno proceduto al sequestro di circa 700 chili di alimenti di origine animale e vegetale, tutti congelati, privi di tracciabilità e conservati in modo inadeguato, per un valore complessivo di circa 2.000 euro. La titolare è stata diffidata dal proseguire l’attività e sanzionata per un totale di 5.500 euro.