Gazzetta di Reggio

Cavriago È stato il gruppo Barco nel Cuore ad aggiudicarsi la terza edizione di Friggere – Palio del Gnocco Fritto di Cavriago, la sfida tra friggitori e friggitrici del territorio che sabato 23 maggio ha richiamato centinaia di persone al Multiplo. 

L’evento
Si congeda con centinaia di persone presenti, centinaia di kg di pasta tirata e fritta e la vittoria di Barco nel derby dello strutto, la terza edizione Friggere – Palio del Gnocco Fritto di Cavriago, organizzata nel pomeriggio di sabato 23 maggio dal gruppo genitori La Rondine, realtà che da anni sostiene progetti dedicati all’inclusione delle persone con disabilità. L’obiettivo, raccogliere fondi con cui sistemare il pulmino del progetto “Ottavo Giorno”, fondamentale per garantire autonomia e occasioni di socialità a molti cittadini del territorio.

Il Palio
Il momento più atteso è stato, come al solito, il confronto tra friggitori e friggitrici nel terzo Palio del Gnocco fritto, competizione che ha messo a confronto Barco nel cuore, Calcio Cavriago, Centro Sociale Quaresimo di Codemondo e Circolo Arci del Ghiardo. Ogni squadra ha presentato la propria proposta alla giuria, formata da giornalisti, cuochi, creativi, studiosi di gastronomia e professionisti locali. A invece, in questo 2026, è stato il gruppo Barco nel cuore, premiato dalla sindaca Francesca Bedogni e dall’assessora Sonia Borrelli. Terminate le tappe ufficiali, la serata è proseguita con la cena con gnocco fritto, salumi, bevande e la grane novità 2026, l’erbazzone fritto preparato dall’associazione Parco Manara di Bibbiano. Un momento di festa collettiva per davvero, con centinaia di utenti sparpagliati nell’area verde, dove si trovavano giochi per i bimbi e musica. Tantissime le famiglie, arrivate dopo il ritrovo di fine anno scolastico, a creare un vivacissimo contorno.

Gli altri eventi
Al centro della giornata, oltre alla solidarietà, le tradizioni gastronomiche reggiane. Oltre al palio, una dimostrazione pratica dedicata alla preparazione di gnocco fritto e altri prodotti, rivolta a bimbi e adulti e curata dall’espertissima cuoca Ebe, della gastronomia Rosso d’Uovo. A seguire, la storica e ricercatrice Clementina Santi ha parlato del suoi ultimo libro “Erbazzone e Scarpazzone”, dedicato alla storia della celebre storia salata.