Gazzetta di Reggio

Reggio Emilia I prezzi dei gelati? Dovuti ai rincari delle materieprime, ma il settore è comunque in crescita e merita di essere sostenuto. Lo sostiene in una nota Lapam Confartigianato, sottolineando come negli ultimi anni il settore abbia continuato a espandersi in Emilia Romagna e in particolare a Reggio.

In particolare, a giugno 2026, si osservano incrementi più accentuati sul lungo periodo dei prezzi per le uova con un +43% rispetto alla media del 2021 e un +8% rispetto giugno 2025, per la frutta che evidenzia un +32% sul 2021 e un +2% su giugno 2025, per lo zucchero che segna un +31% sul 2021 ma un -2% su giugno 2025, per il latte che mostra un +25% sul 2021 e ma un -2% su giugno 2025 e per cacao e cioccolato, stabile rispetto a giugno 2025 ma in aumento del 22% rispetto al 2021.

A livello provinciale, le famiglie reggiane spendono per il gelato in un anno 15 milioni di euro: un dato che posiziona la provincia al terzo posto in Regione. L’analisi dell’ufficio studi associativo sul sistema di offerta evidenzia in Emilia-Romagna la presenza, al primo trimestre 2026, di 1.053 laboratori di gelateria, tra i quali è elevata la vocazione artigiana: le 756 gelaterie artigiane rappresentano, infatti, il 71,8% del totale, quota più che doppia rispetto al 27,2% registrato per il totale dell’economia emiliano-romagnola. Anche per questo dato, Reggio Emilia è medaglia di bronzo in Regione con 132 laboratori di gelateria, pari al 12,6% del totale. Il peso dell’artigianato è pari all’80,4%, posizionando Reggio Emilia al vertice tra le province regionali. «Il gelato è il classico alimento in grado di superare anche la stagionalità – commenta Davide Nini, presidente della categoria Alimentazione di Lapam Confartigianato –. Ciò che vogliamo e dobbiamo fare come associazione è sensibilizzare i consumatori a scegliere sempre i gelati artigianali, sinonimo di qualità e di un prodotto sano, adatto a qualsiasi tipo di palato e a ogni esigenza alimentare. È fondamentale sostenere le attività locali, in particolare quelle artigianali, che creano prodotti valorizzando al meglio le materie prime della nostra area».l © RIPRODUZIONE RISERVATA