Il tagliere di Officucina tenuto a battesimo dallo chef stellato Gianni D'Amato
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REGGIO EMILIA. Nell'atelier Ars Vivendi di Giuliano Meglioli, artista nella lavorazione del cocciopesto, lo chef stellato Gianni D'Amato ha tenuto a battesimo il tagliere creato dai makers di Officucina in un connubio ideale tra tradizione e innovazione. Sul tagliere dove, grazie a una stampante 3D, è stata disegnata la morfologia del nostro territorio, sono stati serviti i deliziosi "finger" di D'Amato a base di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico. Quindi è stato prresentato il ricettario di Andrea Bezzecchi, titolare dell'Acetaia San Giacomo.
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