Gazzetta di Reggio

Reggio Emilia I Giganti, nel 1967, cantavano: «Mettete i fiori nei vostri cannoni. Era scritto in un cartello sulla schiena di ragazzi, che, senza conoscersi, di città diverse, socialmente differenti, in giro per le strade delle loro città, cantavano la loro proposta». Una canzone, “Proposta”, che non è mai stata così attuale nel significato. Il testo ha bisogno però di ammodernamenti: al posto dei fiori, nei cannoni ci mettiamo piadine, burritos e panini. Niente più cartelli, ma video sui social. Niente guerre, ma dissing online col lieto fine. «Ho due notizie per voi – ha esordito entusiasta Matteo Voltolini, capogruppo di Viviamo Reggio Emilia –. In settimana andrò a firmare per far diventare il nostro gruppo un comitato a tutti gli effetti. Lavoreremo in sinergia con le realtà già esistenti, con l’obiettivo di ridare vita al nostro centro storico. E poi, ecco la seconda proposta, che riguarda il mio ristorante, Encuentro: a giugno, con l’arrivo della bella stagione, organizzeremo il “Reggio Emilia burger fight”».

Un combattimento all’ultimo panino, nel quale commercianti, hamburgerie, birrerie e piadinerie potranno darsi battaglia a colpi di piastre roventi, profumi da acquolina in bocca e amore per il buon cibo. «Sarà un’occasione per stare insieme, mangiare bene e scordarci per qualche ora dei locali sfitti – ha spiegato l’ex portiere granata –. Ci stiamo organizzando con tutti i partner, dato che le richieste di adesione sono tantissime. Questa idea è nata da una sfida che avevo lanciato con un video su Instagram, che ora sta per trasformarsi in realtà». Due mondi paralleli, quello online e quello reale, che però si parlano e che possono generare valore per la nostra città.

Il titolare di Encuentro infatti ci spiega: «Questi duelli goliardici che proponiamo sui social sono un momento di confronto e di crescita per tutti. Con i ragazzi di Ramos Piadineria siamo in contatto e usciranno nuovi contenuti, state sintonizzati. Noi siamo pronti a sfidare chiunque: i nostri panini sono imbattibili». Nella gara culinaria di giugno non ci sarà un solo vincitore ad aggiudicarsi l’ambito premio di miglior street food di Reggio e provincia, tanto che «ci saranno più ambiti di valutazione, cosicché tutti possano capire dove sono forti e dove invece devono migliorare». Chi si accaparra la gloria? I ragazzi di Montecchio di Ramos Piadineria sono pronti a dar battaglia: «Voltolini, torna in Messico per imparare a fare i burritos». Ha risposto così, con ironia e divertimento, Ramy Ghanm, il titolare del locale a Montecchio, che ha poi aggiunto: «Queste sono occasioni per collaborare e sostenerci a vicenda. Creare rete, utilizzando la formula dello scherzo sui social, aiuta tutti noi sia a farci conoscere che a trovare nuovi amici».  © RIPRODUZIONE RISERVATA