Gazzetta di Reggio

ALBINEA. Ad Albinea si incontrano, strettamente unite in un solido equilibrio, la ricchezza di terre generose e l’ingegno dell’uomo. Succede così che si viene attratti dai profumi e dai sapori evocativi della vita contadina, di quell’armonia che unisce l’uomo e il suo ambiente. Quei profumi e quei sapori tornano in occasione della festa autunnale “Ciccioli Balsamici” in programma domani e domenica .

In questo week end piazza Cavicchioni vedrà esposti e offerti prodotti semplici e robusti come i ciccioli, affiancarsi ad altri, più raffinati ed esigenti, come l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia. Un’alchimia di sapori all’insegna del vero Made in Italy e della produzione locale, dove poter fare degustazioni e scoprire, tra gli altri, la versatilità dell’aceto balsamico capace di sposarsi con una infinità di pietanze, dall’antipasto al dolce, fino alla frutta.

Tra numerosi stand ed espositori le contrade di Albinea, Montericco, Borzano e l’Osteria della Fola, presenteranno gli antichi sapori della nostra terra: gnocco fritto, erbazzone, torte tipiche, lambrusco, caldarroste, ciccioli, sugo d’uva e tantissimi altri. Saranno organizzate visite guidate e assaggi all’Acetaia Comunale, collocata nei sottotetti di Villa Tarabini.