Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Il suo è il miglior ristorante d’Italia, il terzo migliore del mondo, l’unico fra gli italiani a comparire nella classifica dei primi dieci. Stiamo parlando de “La Francescana” di Modena e dello chef Massimo Bottura che domani, mercoledì, alle 18 sarà alla libreria all’Arco di via Emilia Santo Stefano per presentare il suo libro “Vieni in Italia con me”, in uscita in questi giorni in tutto il mondo. Non si tratta di un libro di ricette ma in realtà di un libro d’arte, nel quale Bottura illustra sì diverse sue creazioni, accompagnandole però con il percorso esistenziale e filosofico che lo ha portato a realizzare piatti che hanno come punto di partenza la tradizione di casa per arrivare ad abbracciare tutto il mondo.