Gazzetta di Reggio

TOANO. Domenica si alza il sipario (con replica domenica 16 novembre) sulla XXVII Festa del Tartufo di Cavola, una delle manifestazioni più amate da buongustai e appassionati di prodotti tipici locali. Sì, perché anche il tartufo, in particolare quello nero, è cercato nei boschi appenninici. E non manca la più pregiata varietà bianca. Via dunque a questa gustosissima kermesse, organizzata dalla Pro loco di Cavola. Gli stand della mostra-mercato del tartufo e degli altri prodotti tipici, verranno allestiti in una tensostruttura in piazza Italiai. La Pro loco allestirà direttamente bancarelle del tartufo, del parmigiano reggiano, dei funghi, delle castagne e dei salumi. Nello specifico il programma di domenica prossima prevede alle 9 l’apertura degli stand, il laboratorio di scultura di Clodomiro Borgonovi, alle 10 l’inaugurazione ufficiale della festa con le autorità locali, alle 12.30 l’apertura del ristorante con piatti ovviamente a base del prelibatoi tartufo all'interno del Cavolaforum. Anche i vari ristoranti del paese partecipano alal manifestazione con menù a tema. Nel pomeriggio attrazioni folkloristiche e giochi nelle strade del paese, alle 16 ballo liscio al Cavolaforum ed alle 19.30 di nuovo aperto il ristorante.