Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Al Centro Internazionale Loris Malaguzzi sabato, 22 novembre, dalle 16, si festeggia la nuova versione – tutta da provare e assaggiare – di “Pause” ristorante, caffetteria e BookFoodShop, che si affida alla gestione diretta di Reggio Children, sostenuta da esperti collaboratori.

Con le radici ben ferme, che affondano nell’esperienza delle cucine nelle scuole e nei nidi d’infanzia di Reggio Emilia, “Pause” allunga i suoi rami e li infoltisce di prodotti del territorio, di collaborazioni con produttori di qualità, di nuovi modi di accoglienza e di ospitalità.

Due atelier sul cibo, per bambini e adulti insieme, una mostra, che racconta le idee e le proposte del progetto del Children Park Expo Milano 2015, un aperitivo alla riscoperta di Pause, con la presenza di produttori locali alcuni degli appuntamenti clou della giornata.

GLI ATELIER. Sono: Il Parmigiano-Reggiano e sue trasformazioni (dalle 16 alle 17.30) a cura di Gianni D’Amato, chef del Ristorante Caffè Arti e Mestieri, Reggio Emilia e Marzia Anceschi, cuoca dell’Istituzione scuole e nidi d’infanzia del Comune, con il contributo del Consorzio del Parmigiano-Reggiano; Pasticceria naturale con degustazione guidata di tè (dalle 16 alle 17.30) a cura di Giacomo Pisanu, chef della Scuola di cucina naturale Lumen. Ingresso libero fino a esaurimento posti. Per bambini dai 3 ai 10 anni, accompagnati da un genitore. Iscriversi: www.reggiochildren.it

Reggio Green - Atelier di cucina d'autore (esclusivamente a invito), a cura di Fabrizio Marino, executive chef del Ristorante Joia-Alta Cucina Naturale, Milano, Dalila Davoli, chef del ristorante Pause, con la collaborazione di Luciano Tona, direttore di Alma, Scuola internazionale di cucina italiana.

LA MOSTRA. Alle 18, Il futuro si può immaginare (Giulia, 5 anni) una mostra che racconta le idee, l’approccio progettuale e le proposte del progetto del Children Park realizzato per l’Expo Milano 2015.

L'APERITIVO. Dalle 18.30, propone delizie tutte da scoprire e assaggiare e la presenza di vari produttori che racconteranno i loro prodotti. Sarà anche possibile visitare il Centro internazionale Loris Malaguzzi e i suoi spazi, con visita libera a atelier cittadini (Raggio di luce - Paesaggi digitali - Organismi viventi) e mostre (Una città, tanti bambini - Mosaico di grafiche, parole e materia - I segreti della carta). Al centro documentazione e ricerca educativa in consultazione una selezione di pubblicazioni dei nidi e scuole dell’infanzia sul tema del cibo. Info: 0522.51.37.52.