Gazzetta di Reggio

CAMPAGNOLA. Il cicciolo, quel gustoso scampolo di maiale che fa parte della nostra tradizione gastronomica, è il simbolo della festa che da 15 anni si svolge a Campagnola per iniziativa dell’associazione Il Cicciolo d’Oro e del Comune. Dura tre giorni, da oggi a domenica, e fa parte della rassegna “Gli Ori della terra reggiana”. Un programma dunque fatto di sapori, mestieri antichi, usi e costumi che sono parte della nostra cultura. Per tutta la durata della festa si possono gustare le tante specialità, ma anche visitare la mostra delle carrozze d’epoca e della civiltà contadina, la collezione di elaborati degli studenti, partecipare alla premiazione del concorso letterario “Bassa in Letteratura”. Da ricordare, fra i momenti salienti, la cena sotto il tendone riscaldato, domani alle 19, per assaporare la Pork-Art con lo chef del Cicciolo. Domenica alle 9 cominciano a fumare i 150 paioli in piazza dei norcini ed alle 10 la Banda Primavera dà il via alle celebrazioni e verrà aperto il parco di Villa Cottafavi. A seguire la spettacolare “salsiccia corre in piazza” e, dopo il pranzo gli assaggi gratuiti mentre i giurati saranno chiamati a scegliere i superciccioli e decretare i vincitori delle varie disfide compresa quella del Cicciolo Rosa. (l.v.)