Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. E’ ormai alle porte la rassegna “1, 2, 3…Stella!”, ovvero invitanti appuntamenti con la cucina emiliana che si avvicenderanno sul palcoscenico del teatro comunale Bismantova grazie ad un progetto allestito dall'associazione Gusto Sapiens, in collaborazione con l'assessorato comunale alla cultura ed allo stesso teatro. Tre serate in cui chef di alto livello, stellati come si dice, Luca Marchini e Andrea Incerti Vezzani, saranno in scena per proporre le loro specialità ed insieme a queste, come accade per ogni prodotto agroalimentare di alta qualità, la storia, la tradizione, i valori del territorio che li esprime.

Il primo appuntamento è fissato per domani, sabato,, dalle 15.30 alle 19 e s’intitola “Le isole del gusto”. Sarà una mostra con degustazione guidata di prodotti tipici emiliani, ed a seguire uno show cooking con degustazione finale delle preparazioni eseguite dallo chef Luca Marchini. Un percorso sensoriale, culturale e di degustazione che si snoderà nel foyer e nei corridoi del teatro dedicato a quattro prodotti: il parmigiano reggiano, i salumi tipici, l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia e il miele. Nello specifico si tratta di prodotti legati al Consorzio dell’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, l’azienda agricola Campani e Bianchi, i Salumi Gianferrari di Canossa, il Consorzio del Parmigiano Reggiano. I vini invece saranno delle aziende vinicole Fantesini e Tremonti. Su questi prodotti saranno incentrate anche le specialità preparate dallo chef Marchini, del Ristorante L’Erba del Re di Modena. L’iniziativa prevede un numero di posti limitato: informazioni e prenotazioni, contattare Monica Benassi al numero 339 3965678, email monicabenassi68@gmail.com