Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILA. Parlare di celiachia diventa facile a Eat’s Easy, il festival gluten free per tutti coloro che vogliono avvicinarsi con leggerezza e divertimento al senza glutine. Incontri con professionisti dell’ospedale Santa Maria. Workshop per bambini e adulti, tra il digitale e l’esperienza diretta in cucina. Performance musicali realizzate con utensili da cucina. Concerti. Consigli sulla gestione della celiachia nella vita di tutti i giorni, e perchè no, anche in vacanza, da parte di mamme, food blogger e professionisti del settore. Eat’s Easy si svolge a Reggio Emilia, ai Chiostri della Ghiara (via Guasco 6) sabato 26 e domenica 27 settembre dalle 10 alle 24.

Eat’s Easy - festival realizzato nell’ambito del progetto “I Reggiani, per esempio”, a cura dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC) Emilia Romagna Onlus -  si compone di due sezioni: una squisitamente legata al cibo, e una seconda che offre un ricco programma di eventi. La prima sezione propone street food gluten free per tutti i gusti, con produzioni artigianali e a chilometro zero, naturalmente senza glutine. Dalle piadine, ai migliori prodotti da forno, per passare ai piatti della tradizione gastronomica emiliana e non solo. E non mancheranno nemmeno le birre.

IL PROGRAMMA

Sabato 26 settembre - Chiostri della Ghiara, via Guasco 6, Reggio Emilia

Gli stand dello street food gluten free aprono ufficialmente sabato alle 10, quando inaugura il festival alla presenza di Davide Trombetta, presidente AIC Emilia Romagna, di Valeria Montanari, assessore ad Agenda Digitale, Partecipazione e Cura dei Quartieri.

Alle 12 un momento dedicato soprattutto alle famiglie. Per “Happy Noglu familiy! il rapporto tra genitori e bambini celiaci” dialogano Ilaria Bertinelli, imprenditrice, mamma e autrice del libro “Uno chef per Gaia”, storia di un’esperienza familiare tra ricette senza glutine e la conta dei carboidrati e Simona Fiori, avvocato e food blogger. Le sue ricette trovano ospitalità sul Gluten Free Journey e sul blog dedicato al senza glutine sul sito del Corriere della Sera.

Alle 18.30 “Noise from kitchen”, un concerto che trova forma attraverso l’uso improprio di utensili da cucina utilizzati dai percussionisti e performer Lorenzo Rotteglia e Edoardo Ponzi. In contemporanea aperitivo proposto da Pause, atelier dei sapori.

Chiude la prima giornata del festival, alle 21.30 il concerto dei Wolther Goes Stranger, noto complesso bolognese, abile nel coniugare passione ed elettronica eleganza, collocandosi nel genere del “cantautorato dance che - come dichiara lo stesso gruppo - racconta storie d'amore e di piccole sconfitte”. A seguire dj set.

Domenica 27 settembre - Chiostri della Ghiara, via Guasco 6, Reggio Emilia

La giornata di domenica affronta il tema celiachia da tutti i punti di vista. FOOD INNOVATION PROGRAM.

Alle 15.30 si svolge il workshop “Fotografare il cibo per Instagram”, a  cura del digital mentor Cristiano Ferrari (costo 6 euro, info e iscrizioni eatseasyfest@gmail.com).

Alle 16  “Gluten free tra salute e moda”, tavola rotonda in cui alcuni professionisti della sanità dialogano sulla diffusione dell’alimentazione senza glutine tra i non celiaci. Partecipano Sergio Amarri e Paola Accorsi, rispettivamente direttore e dietista nel reparto di pediatria dell’Azienda Ospedaliera IRCCS Santa Maria Nuova di Reggio Emilia e Giovanni Fornaciari, direttore della medicina III e gastroenterlogia dell’azienda ospedaliera IRCCS Santa Maria Nuova di Reggio Emilia. Conduce Marcella Mastropietro, dell’Associazione Italiana Celiachia, Emilia Romagna.

Alle 17.30 si svelano i piccoli segreti delle vacanze senza glutine. Come trovare ospitalità senza glutine? Quali siti consultare? Come fare la spesa all’estero? A chi rivolgersi? A questi e a tante altre domande rispondono Irene di Raimondo, consulente per viaggi senza glutine e fondatrice di vacanzesenzaglutine.com, Minnie viaggiatrice “fai da te” e travel blogger, Pardeep Singh, rugbista celiaco dei Rugby Lyons Piacenza e Magdalena Badowska, di Schär Glutenfree Holidays & GlutenfreeRoads

Alle 18.30 “Noise from kitchen” è il momento di uno speciale liveset selection di NicoNote, artista eclettica, raffinata performer e dj. Un outsider della scena indipendente, che ogni volta sorprende per il suo personale linguaggio tra musica e performance.

In contemporanea aperitivo a cura di Pause, atelier dei sapori.

Alle 21.30, a chiusura della prima edizione di Eat’s Easy, il live dei Torafugu, acclamato progetto attivo dal 2009 impostosi sulla scena dell’elettronica sperimentale, che si esibisce in un mix di IDM, indietronica, synth pop e dubstep.  A seguire Gordo dj-set.