Gazzetta di Reggio

CADELBOSCO SOPRA. Come lo preferite il baccalà? Con o senza colla, con la pastella, in umido o con la polenta? Quali che siano i vostri gusti domenica potranno essere tutti soddisfatti. Perché alla Festa del Baccalà la Pro loco cadelboschese, che gode del il patrocinio del Comune, ne propone di ogni tipo e con ogni abbinamento. Da memorizzare dunque data e orari: giorno 13 marzo, dalle 8 alle 20 nelle vie del centro, dove si potranno verificare e sperimentare le doti della cucina locale entrando in un punto di ristoro allestito per la gioia dei visitatori di questo tradizionale appuntamento primaverile.

La celebrazione gastronomica coincide fra l’altro con il Mercatino del riuso per cui, nella visita fra uno stand e l’altro, si possono assaggiare i mille sapori proposti da mani esperte. Oltre al baccalà ci sono anche polenta fritta, gnocco, chizze e panzerotti, insaccati e, naturalmente, bevande di vario genere con buona preferenza per i vini della nostra terra. Chi intende semplicemente gustare qualche piatto deve solo ricordare gli orari di apertura della fiera. Che invece vuole proporsi come espositore di oggetti di ogni tempo e genere deve prenotarsi ai numeri telefonici 348 01000316 e 389 0556006. (l.v.)