Visite guidate dove "nasce" il parmigiano reggiano
Reggio Emilia, torna l'iniziativa che permette di visitare i luoghi dove si lavora e viene stagionato il Re dei Formaggi, incontrare i maestri casari e acquistare direttamente l'eccellenza gastronomica italiana
REGGIO EMILIA Sabato 23 e domenica 24 aprile torna l’appuntamento con Caseifici Aperti, l’iniziativa che permette di visitare il mondo del parmigiano reggiano, incontrare i casari e acquistare direttamente dalle mani dei produttori. Quest'anno è possibile condividere subito l'esperienza con l’hashtag #CaseificiAperti.
In occasione dell'iniziativa la sede centrale del Consorzio del parmigiano reggiano (via Kennedy 18 Reggio Emilia) aprirà le porte ai cittadini sabato dalle 15 alle 19 e domenica dalle 10 alle 19: si potrà così visitare lo storico "casellino", conoscere le caratteristiche dei singoli caseifici presenti, degustare il formaggio e fare un viaggio del tempo grazie alla mostra degli attrezzi storici. In entrambe le giornate saranno organizzate diverse attività di animazione per bambini e saranno presenti stand gastronomici con gnocco fritto, salumi e birra. Inoltre, sabato alle 16.30 e domenica alle 15.30 verranno cotte forme di parmigiano reggiano utilizzando un grande paiolo e il fuoco alimentato dalla legna.
I caseifici reggiani che aderiscono all'evento su www.parmigianoreggiano.it
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