La mortadella è “nata” a Salvaterra festeggiamenti e un pranzo a tema
CASALGRANDE Come prova un documento datato maggio 1556 la mortadella è nata a Salvaterra. E per celebrare la circostanza per domenica prossima è in programma una festa al Parco del Liofante di...
CASALGRANDE Come prova un documento datato maggio 1556 la mortadella è nata a Salvaterra. E per celebrare la circostanza per domenica prossima è in programma una festa al Parco del Liofante di Salvaterra. Alle 11 una breve conferenza chiarirà le origini casalgrandesi dell’apprezzato salume, alle 13 si svolgerà un pranzo con menù a tema preparato dallo chef Gianni D'Amato del ristorante Caffè Arte e Mestieri di Reggio Emilia in collaborazione con la scuola alberghiera e di ristorazione Serramazzoni. All'organizzazione della festa partecipano anche Pro loco, Gruppo Falchi del Secchia e cooperativa Parco del Liofante. Il ricavato della manifestazione sarà devoluto alle scuole di Salvaterra. Per informazioni e prenotazioni: telefoni 0522 998570, 320 4376756, 338 2562544, email r.mareggini@comune.casalgrande.re.it (p.r.)
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