Gazzetta di Reggio

PARMA. “Gola Gola ! Food and People Festival” è la manifestazione che da oggi a domenica è in programma a Parma in 4 aree tematiche, di cui 3 in città, che corrispondono a luoghi del centro storico, ovvero piazza Garibaldi, piazza Ghiaia, piazzale della Pace e, fuori porta, 5 percorsi “etnogastronomici” che andranno da Parma verso la provincia e province limitrofe, come Piacenza, Cremona, Mantova, in visita a castelli, pievi, parchi, musei, salumifici, caseifici e aziende agricole.

In città, il cuore del festival sarà piazza Garibaldi con i Portici del Grano, del palazzo dove ha sede il Municipio. Ci sarà la riproduzione di una cucina di casa, dove ogni giorno, dalle 10 alle 22 e il sabato fino a mezzanotte, si terranno showcooking e laboratori con chef e blogger e temi dedicati a cucina tradizionale, innovativa, vegana, e non solo. Nella stessa piazza, un palcoscenico ospiterà incontri con intellettuali, musicisti e personaggi dello spettacolo che intratterranno con performance o che parleranno di cibo secondo una loro personale interpretazione.

La seconda area di attività è piazza Ghiaia, sede storica del mercato alimentare, che ospiterà il Mercato delle Specialità, Gola Gola! Food Market: un mercato, aperto dalle 10 alle 22, con la partecipazione di espositori, piccole aziende artigianali o agricole con prodotti di qualità, provenienti da tutta Italia. Infine l'area definita Gran Teatro del Cibo, in Piazzale della Pace: un grande tendone da circo, allestito con tavoli e sedie e un palcoscenico per ospitare animazioni e laboratori sul cibo per i bambini, che si trasformerà, a pranzo e a cena in un ristorante en plein air dove gustare Street Food di qualità.

Tutto il programma su www.golagolafestival.it