A Valestra tornano puntuali come ogni anno i mitici Casagai
CARPINETI. Per festeggiare il 15 agosto non è per forza necessario andare in discoteca o stare al mare. Si può anche soddisfare il proprio stomaco ed essere ugualmente contenti. Se siete di questa...
CARPINETI. Per festeggiare il 15 agosto non è per forza necessario andare in discoteca o stare al mare. Si può anche soddisfare il proprio stomaco ed essere ugualmente contenti.
Se siete di questa opinione allora per voi una sola parola:cCasagai, sempre casagai per Valestra. Uno fra i più classici piatti estivi montanari sarà il grande protagonista di Ferragosto e dintorni a Valestra di Carpineti.
La festa è in programma lunedì 15 e martedì 16 agosto nell'area sportiva a fianco della chiesa e del campo da calcio dove ci saranno anche giochi per bambini e punti bar. Cosa sono i casagai? Polenta unita a fagioli, lardo e spezie, poi fritta e servita a pezzetti.
Un piatto diffuso in tutto l'Appennino, ma che a Valestra è proposto in versione speciale, con l'antica ricetta custodita dal cuoco Imero Cavalletti, dove il Parmigiano Reggiano offre un sapore in più.
Tanto da far quintuplicare la produzione per la manifestazione in pochi anni, e dalla singola giornata ferragostana dell'esordio si è passati alla due giorni attuale. Entrambe le giornate vedranno, oltre al cibo, anche proposte per bambini e musica.
Per Ferragosto la cucina lavorerà a pranzo (12.30) e cena (19), per prenotare: 347-7343492 e 338-1736851. Alle 16 il campetto da calcio ospiterà la classica partita di calcio a 7, scapoli contro ammogliati.
Dalle 19.30 cottura di una forma di Parmigiano Reggiano col metodo tradizionale e alle 21 liscio con Barbara Lucchi e Massimo Venturi. Martedì 16 agosto si riprende alle 19 con la nuova serata al ristorante seguita da un dj set dei 7 Monkeys.
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