Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. Ha festeggiato il ventennale con la consueta potenza di fuoco gastronomica, la Tortellata di Campolungo. La festa nel paesino a ridosso della Pietra di Bismantova nel 2016 ha celebrato il 20esimo anniversario con due serate - sabato 13 e domenica 14 agosto - di tutto esaurito, che hanno fatto sparire i 60mila tortelli preparati e servizi dagli oltre 200 volontari, dai ragazzini alle nonne, della zona. Vista la ricorrenza importante, i baristi dei punti ristoro hanno preparato anche il "Twenty", un cocktail fruttato pensato appunto per i 20 di tortellate ferragostane alla parrocchia di Campolungo. Al centro dell'evento le decine di migliaia di tortelli preparati rigorosamente nei giorni precedenti dal piccolo esercito di Campolungo. Il risultato, tortelli verdi, di patate, di radicchio e di zucca, che si potevano abbinare con il classico burro e salvia, con il tradizionale soffritto rosso con lardo e pomodoro, con il ragù e con un trito di pancetta. Il tutto servito dagli stessi volontari, con la loro maglietta arancione dedicata all'edizione in corso. (adr.ar.)