Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. In giro per le aie antiche, fra i cibi e i mestieri della tradizione. Venerdì 19 Costa de’ Grassi, frazione castelnovese a fianco della statale 63 verso Cervarezza, ospiterà una delle feste più divertenti e attese della seconda metà di agosto nell’intero appennino, che negli anni passati ha sempre radunato migliaia di visitatori.

La modalità è molto particolare: pagando un biglietto si entrerà nel paese, per compiere un giro fra le diverse aie, ognuna dedicata a una parte della tradizione gastronomica montanara e ai mestieri antichi a essa collegata: dal casaro al pastore, dal fabbro al norcino, dagli artigiani della creta a quelli del legno. Per quanto riguarda la gola, ci si potrà sbizzarrire fra bruschette, focacce e solada, un piatto povero fatto in padella con acqua, farina e sale, formaggio, burro, ciccioli, fegatini, casagai, salumi e torte fatte in casa dalle cuoche della zona.

La festa delle aie coinvolge l’intera area di Costa Dè Grassi, anche perché tutto il paese viene invaso e servono tanti volontari a cucinare, servire bevande e piatti e per gestire il flusso continuo di persona e i parcheggi. Solitamente la manifestazione attira migliaia di persone e per facilitare l’accesso e soprattutto i parcheggi verranno allestiti degli spazi per le auto lungo i due sensi di marcia, verso Castelnovo Monti e verso Talada. Il costo di ingresso è di 15 euro, e con questo tagliando si potrà fare il giro completo degli assaggi nei vari banchetti d’epoca. Il costo scende a 10 euro per i ragazzi e i bambini fra i 6 e i 12 anni e si azzera sotto ai 6 anni. Vista la grande affluenza delle edizioni precedenti, si consiglia di arrivare presto, verso le 19.30, se si vuole mangiare direttamente in festa. Chi invece voglia solo godersi la “baracca”, e non teme di camminare di più dal parcheggio, può prendersela con maggiore calma.