Curiosità in breve
la ricetta Vino rosso toscano e “cornacchia” Gli ingredienti del vin brulè variano da regione a regione ed anche da borgata a borgata. La costante sta nell’impiego di vino rosso (a Marola usano il...
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la ricetta
Vino rosso toscano e “cornacchia”
Gli ingredienti del vin brulè variano da regione a regione ed anche da borgata a borgata. La costante sta nell’impiego di vino rosso (a Marola usano il rosso fermo toscano, a volte addirittura il Brunello di Montalcino) come diluente. Nella “cornacchia”, poi, sono contenuti i frutti e le spezie (meno rispetto alla ricetta dell’Alto Adige) che rendono dolciastro il nettare marolese. Ottimo con le caldarroste.
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