Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Proseguendo con le varie tipologie vinicole, alla voce "Reggiano Lambrusco", sono menzionati: Medici Ermete (Lambrusco Concerto 2015); Cantina Puianello (Lambrusco Barghi- L'Incontro); Storchi (Lambrusco Pizzoferrato); Tenuta Aljano (Lambrusco Settefilari) e Bertolani Alfredo (Rosso all'antica), anche questo una new entry. Fondata da Alfredo Bertolani nel 1925, l'azienda è a gestione familiare da quattro generazioni. Il nome del vino sopracitato, vuol ricordare che nasce nel pieno rispetto dell'antica tradizione, beneficiando però delle moderne tecniche di vinificazione. Da ultimo sotto la voce altri vini consigliati, è segnalata l'azienda agricola Cà De Noci (il Sottobosco del 2014). I titolari di cinque ettari di vigneti in piccoli appezzamenti tra terreni di collina sassosi e limosi in zona Puianello. Hanno mantenuto le più antiche varietà reggiane come la Spergola (nella loro storica vigna del 1970), il Malbo gentile, il Lambrusco di Montericco, la Sgavetta. Un impegno continuo di studio e recupero che coinvolge anche ricercatori e tesisti dell'Università di Modena e Reggio. Da parte loro la cura della vitalità dei suoli senza irrigazioni e concimi chimici permette ad ogni varietà di esprimere tutto il suo carattere senza compromessi. (g.b.)