Gazzetta di Reggio

CADELBOSCO SOPRA. La Festa del baccalà di Cadelbosco Sopra compie 13 anni e festeggia... riempiendo la pancia dei presenti.
I sapori della tradizione emiliana saranno i protagonisti della manifestazione che domenica (dalle ore 9 alle 20) richiamerà in piazza centinaia di persone. Il programma è semplice: mangiare, leccandosi i baffi, e divertirsi. La Pro loco di Cadelbosco cucinerà baccalà con colla, senza colla, con pastella, in umido, con polenta. «Per preparare il baccalà in così tanti modi (con la colla, in umido, con la pastella) bisogna essere capaci – spiegano gli organizzatori – ci vogliono fatica e soprattutto tanta pratica. Noi siamo riusciti ad arrivare un prodotto buono e che piace a tutti. Provare per credere». Oltre al baccalà si potranno gustare gnocco fritto, salumi, polenta fritta e le famose chizze della Pro loco .
Nelle vie del paese, inoltre, ci sarà il mercatino del riuso: dalle ore 8 alle 19 oltre 200 bancarelle invaderanno il centro per permettere ai presenti di curiosare, fare acquisti e lanciarsi a caccia dell’affare. Per prenotazione piazzole e spazi, inviare un messaggio a 348-0100316 o 389-0556006.
Entrambi gli eventi in programma domenica godono del patrocinio dell’amministrazione comunale.