Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. «Il sisma del 2012 ci ha cambiato la vita – racconta Fulvia Salvarani, moglie dello chef stellato Gianni D’Amato – il nostro “Rigoletto” è andato distrutto e non è mai più stato aperto. Ma ci siamo dati da fare e, grazie alle persone che ci hanno aiutato, siamo arrivati al “Caffè Arti e Mestieri”. Nel nostro peregrinare, siamo stati anche a Norcia e lì ci siamo sentiti a casa. Adesso vogliamo restituire il grande aiuto che ci è stato dato, e vogliamo che sia il “Rigoletto” a farlo». Per una sera, infatti, il ristorante di Reggiolo riaprirà i battenti: domenica, nel cortile del “Caffè Arti e Mestieri”, lo chef D’Amato cucinerà in stile Rigoletto per le 50 persone che avranno vinto una speciale asta benefica online. Ma la cena di gala è solo uno degli appuntamenti in programma. «L’iniziativa – spiega Fulvia Salvarani – ha trovato l’appoggio di tutta la città e tutti hanno voluto fare qualcosa per Norcia».
Il programma di “The good food” prevede convegni, conferenze, spettacoli e work shop in diverse parti di Reggio. Il festival si aprirà domani pomeriggio alle ore 16 nel cortile di Palazzo Sacrati con i frati del monastero benedettino di Norcia. Domenica dalle 11 alle 23, piazza Martiri del 7 Luglio sarà invasa dalle bancarelle di street food con specialità umbre ed emiliane. Alle 11.15, nella sala dei marmi dei Musei Civici, convegno tra arte, cultura, storia ed enogastronomia a cui parteciperanno, tra gli altri, Vincenzo Bianconi di “I love Norcia”, lo storico dell’alimentazione Mario Zannoni, l’architetto Franca Manenti Valli, Ivanna Rossi e Stefano Scansani, direttore della Gazzetta di Reggio. Alle 16 in piazza Martiri del 7 Luglio performance del “food dj” Nick Difino. Dalle ore 17 alle 21, nello stesso luogo, aperitivo a cura di Jigger Bar. Per tutta la durata dell’evento, nell’officucina di Food Innovation Project, vicino ai Musei Civici, sarà visitabile la mostra “Prima e dopo”: un viaggio nei ristoranti colpiti dal terremoto.
Info: www.thegoodfood.it e pagina Facebook “The Good Food - Reggio for Norcia”.