Ritorna la Magnalonga del Parmigiano Reggiano a ogni tappa nuovi sapori
CASTELNOVO MONTI. È già molto elevato l'interesse per la nona edizione della Magnalonga in ricordo di Azzio Benassi che si terrà domenica, un evento che consente una piacevole scoperta di luoghi,...
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CASTELNOVO MONTI. È già molto elevato l'interesse per la nona edizione della Magnalonga in ricordo di Azzio Benassi che si terrà domenica, un evento che consente una piacevole scoperta di luoghi, saperi e sapori di Appennino, per famiglie e bambini. L'iniziativa è organizzata da Monica Benassi di Gusto Sapiens con importanti collaborazioni: quella del Comune di Castelnovo Monti e una serie di associazioni.
La partenza avverrà dalla latteria del Casale di Bismantova (ore 9.15) dove inizierà il percorso lungo 10 km. Alla latteria del Casale ci sarà una piccola colazione: yogurt bianco artigianale della Fattoria Monte di Bebbio, girella alla gianduia di Strabba Dolcieria, Pasticcere Andrea Strabba, cottura tradizionale a legna della forma di Parmigiano Reggiano. La prima tappa condurrà a Carnola, dove ci sarà l’antipasto: gelato al Parmigiano Reggiano cucinato da Gian Luigi Cuochi, vice-presidente della Congrega dei Liffi, con gocce di aceto balsamico dell’acetaia Il Vascello del Monsignore di Irene Melloni, prosciutto crudo di Parma, focaccia con pomodorini. Tappa successiva arriverà a Ginepreto, dove saranno proposti tortelli verdi del negozio Il Cantuccio, e sarà possibile visitare la mostra fotografica “Appennino tra cielo e terra” di Andrea Zannoni. Terza tappa verso Cà Tincani o Casa Sassi, e un “piatto di mezzo” composto da ricotta e assaggi di Parmigiano Reggianocon miele, accompagnato da interpretazioni di poesie di Giuseppina Naldi, dalla voce di Emanuele Ferrari. Quarta tappa a Campolungo, con salsiccia alla griglia e fantasia di bruschette. Quinta e ultima tappa a Casale di Bismantova per il dolce: torta di ricotta con marmellata della Pro-Loco Casale di Bismantova, bignè di piccola pasticceria alla fragola di Strabba Dolcieria. In abbinamento vini della Cantina Fantesini, Rinaldini Moro, Albinea Canali, Medici Ermete, Podere Cipolla. Info: 339/3965678.
La partenza avverrà dalla latteria del Casale di Bismantova (ore 9.15) dove inizierà il percorso lungo 10 km. Alla latteria del Casale ci sarà una piccola colazione: yogurt bianco artigianale della Fattoria Monte di Bebbio, girella alla gianduia di Strabba Dolcieria, Pasticcere Andrea Strabba, cottura tradizionale a legna della forma di Parmigiano Reggiano. La prima tappa condurrà a Carnola, dove ci sarà l’antipasto: gelato al Parmigiano Reggiano cucinato da Gian Luigi Cuochi, vice-presidente della Congrega dei Liffi, con gocce di aceto balsamico dell’acetaia Il Vascello del Monsignore di Irene Melloni, prosciutto crudo di Parma, focaccia con pomodorini. Tappa successiva arriverà a Ginepreto, dove saranno proposti tortelli verdi del negozio Il Cantuccio, e sarà possibile visitare la mostra fotografica “Appennino tra cielo e terra” di Andrea Zannoni. Terza tappa verso Cà Tincani o Casa Sassi, e un “piatto di mezzo” composto da ricotta e assaggi di Parmigiano Reggianocon miele, accompagnato da interpretazioni di poesie di Giuseppina Naldi, dalla voce di Emanuele Ferrari. Quarta tappa a Campolungo, con salsiccia alla griglia e fantasia di bruschette. Quinta e ultima tappa a Casale di Bismantova per il dolce: torta di ricotta con marmellata della Pro-Loco Casale di Bismantova, bignè di piccola pasticceria alla fragola di Strabba Dolcieria. In abbinamento vini della Cantina Fantesini, Rinaldini Moro, Albinea Canali, Medici Ermete, Podere Cipolla. Info: 339/3965678.
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