Curiosità in breve
metatoLa casetta per l’essiccazioneUno dei luoghi principali per la lavorazione della castagna è senza dubbio il metato: una costruzione in sasso a due piani in cui le castagne vengono essiccate....
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La casetta per l’essiccazione
Uno dei luoghi principali per la lavorazione della castagna è senza dubbio il metato: una costruzione in sasso a due piani in cui le castagne vengono essiccate. Nella stanza inferiore viene acceso il fuoco, rigorosamente a legna, che rimarrà acceso per una quarantina di giorni. Nello spazio superiore, accessibile da una finestrella, vengono progressivamente buttate le castagne da essiccare.
La casetta per l’essiccazione
Uno dei luoghi principali per la lavorazione della castagna è senza dubbio il metato: una costruzione in sasso a due piani in cui le castagne vengono essiccate. Nella stanza inferiore viene acceso il fuoco, rigorosamente a legna, che rimarrà acceso per una quarantina di giorni. Nello spazio superiore, accessibile da una finestrella, vengono progressivamente buttate le castagne da essiccare.
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