Curiosità in breve
condimentiBurro e Parmigiano Reggiano La polenta può essere stesa e poi condita con la panna. Sia la panna bianca, con una lieve aggiunta di pepe e noce moscata, magari, sia la “panna rosa”, in cui...
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condimenti
Burro e Parmigiano Reggiano
La polenta può essere stesa e poi condita con la panna. Sia la panna bianca, con una lieve aggiunta di pepe e noce moscata, magari, sia la “panna rosa”, in cui si aggiunge anche la salsa di pomodoro. Oppure, e qui la reggianità sale alle stelle, si va alla semplicità suprema: burro fresco di caseificio a sciogliersi nel calore della polenta e sopra una robusta imbiancatura di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Burro e Parmigiano Reggiano
La polenta può essere stesa e poi condita con la panna. Sia la panna bianca, con una lieve aggiunta di pepe e noce moscata, magari, sia la “panna rosa”, in cui si aggiunge anche la salsa di pomodoro. Oppure, e qui la reggianità sale alle stelle, si va alla semplicità suprema: burro fresco di caseificio a sciogliersi nel calore della polenta e sopra una robusta imbiancatura di Parmigiano Reggiano grattugiato.
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