Gazzetta di Reggio

Riuniti a cena all’Hotel Diana di Milano il 29 luglio del 1953, un gruppo di amici, qualificati esponenti della cultura, dell’industria e del giornalismo, decide di dare vita al progetto che Orio Vergani perseguiva da tempo: fondare un’Accademia che avesse l’obiettivo di salvaguardare, insieme alle tradizioni della cucina italiana, la cultura della tavola, espressione dell’intero Paese.

L’Accademia Italiana della Cucina festeggia quest’anno il 120° anniversario dalla nascita dell’uomo che l’ha fondata, realizzando quell’idea nata dall’intento di trasmettere una delle espressioni più profonde della cultura di un Paese, il frutto della storia e della vita dei suoi abitanti: la cucina. Domani alle 11 alcuni membri dell’Accademia saranno nella sala del Planisfero della biblioteca Panizzi per presentare scopi, struttura e obiettivi di un’istituzione volta alla tutela del patrimonio e all’impegno nella ricerca gastronomica e in particolare per raccontare il lavoro svolto sul nostro territorio. L’ingresso è libero. Per ulteriori informazioni visitare il sito www.bibliotecapanizzi.it.