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alla libreria all’arcoIl prof. Grandi tra cibo e leggendeDomani alle 17, alla Libreria All’Arco di Reggio Emilia, il professor Alberto Grandi presenterà il suo libro “Denominazione di origine...
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alla libreria all’arco
Il prof. Grandi tra cibo e leggende
Domani alle 17, alla Libreria All’Arco di Reggio Emilia, il professor Alberto Grandi presenterà il suo libro “Denominazione di origine inventata”: dal Parmigiano Reggiano al pomodoro di Pachino, tutte le invenzioni di marketing dietro il successo dell’industria gastronomica italiana. La tesi di Grandi è che i prodotti tipici italiani – indubbiamente buonissimi – siano accompagnati da leggende molto recenti...
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