Curiosità in breve
DOLCI, PASTA FRESCA E PIZZA“Rovesciata” e ricette di casa«La Rovesciata, tarte tatin rivisitata dal nostro cuoco Fabrizio “Biccio” Davolio è il dolce che ci caratterizza – dicono Lauro Masini e Janni...
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DOLCI, PASTA FRESCA E PIZZA
“Rovesciata” e ricette di casa
«La Rovesciata, tarte tatin rivisitata dal nostro cuoco Fabrizio “Biccio” Davolio è il dolce che ci caratterizza – dicono Lauro Masini e Janni Giaroli –. Tutti gli altri dessert e la pasta fresca (gnocchi, cappelletti e tortelli) sono fatti in casa, grazie all’apporto fondamentale delle nostre consorti Denise ed Ethel. L’attuale pizzaiolo è Adriano Toscano, napoletano d’origine, nipote di tre pizzaioli che hanno lavorato con noi».
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