Curiosità in breve
IN CANTINAChianti, Morellino e VermentinoLa toscanità è la regola e non vi sono deroghe, neppure in cantina. «I nostri vini sono tutti esclusivamente toscani, dal Vermentino al Chianti al Morellino»,...
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IN CANTINA
Chianti, Morellino e Vermentino
La toscanità è la regola e non vi sono deroghe, neppure in cantina. «I nostri vini sono tutti esclusivamente toscani, dal Vermentino al Chianti al Morellino», racconta Innocenti. D’altronde la tradizione vinicola toscana è di livello altissimo per qualità e quantità, dai rossi dell’entroterra ai bianchi forti delle zone vicine al mare: «Noi facciamo cucina toscana e qui si trovano vini toscani, anche se siamo a Reggio nemmeno un lambrusco qui avrebbe senso».
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