Curiosità in breve
variazioni sul temaIn Romagna si condiscono col sugoPur senza entrare nella sentitissima e sempre divertente rivalità con i cugini emiliani, va notato come i cappelletti siano tipici dell’intera...
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variazioni sul tema
In Romagna si condiscono col sugo
Pur senza entrare nella sentitissima e sempre divertente rivalità con i cugini emiliani, va notato come i cappelletti siano tipici dell’intera regione. Anche in Romagna ogni cucina tradizionale presenta i cappelletti, ma in questo caso il ripieno può essere di formaggi misti, di ricotta, di ragù. Il cappelletto romagnolo, inoltre, spesso viene servito asciutto e condito con sughi assortiti.
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