NON SOLO CLASSICI
Tortelli di erbette ma anche a base di cipolla Tropea e balsamico
La pasta fresca è una delle colonne della cucina emiliana e quindi anche di un locale dedicata a questa tradizione. I tortelli sono uno dei primi biglietti da visita. Verdi di erbette, zucca e patate...
1 MINUTI DI LETTURA
La pasta fresca è una delle colonne della cucina emiliana e quindi anche di un locale dedicata a questa tradizione. I tortelli sono uno dei primi biglietti da visita. Verdi di erbette, zucca e patate sono le varianti principali, quelle della classicità reggiana, ma in occasioni speciali arrivano anche fantasie particolari, come quelli a base di cipolla Tropea rosolati nel balsamico o con zucchine e pancetta. Fra gli altri abbinamento, anche quello che unisce lo stracchino alle ortiche.
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Gazzetta di Reggio per le tue notizie su Google