Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA

Un grande classico delle Cucine del Popolo è il “Veglione Rosso” del sabato sera al Teatro Artigiano. A cena verrà riproposto il menù del veglione di capodanno cucinato nel 1910 da un gruppo di militanti socialisti della nostra provincia: cappelletti in brodo e bolliti, antipasti di salumi e salse di campagna (le vecchie e robuste salse verdi e rosa da accompagnare alla carne lessa, a base di erbe, carote, uova e sottaceti), oltre al dolce e al rigoroso lambrusco rosso reggiano. La cena è uno dei momenti più attesi dell’intero programma, nelle scorse edizioni si sono ritrovate in media quasi trecento persone a tavola e anche nel 2018 è caldamente consigliata la prenotazione. Il costo di partecipazione è di 21 euro a testa, per prenotare: 347-3729676. —

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