Gazzetta di Reggio

Giovanni Di Raimo e Vanessa Ramadan, classe 1982, sono reggiani di nascita ma soprattutto di cuore. Lavorano entrambi nella comunicazione, passando le giornate a sviluppare concept per diversi brand, ma amano anche la buona tavola e il buon vino. Quasi un anno fa hanno messo in piedi il progetto Zdora e i corsi di “Save The Caplèt” per contribuire a tramandare una delle tradizioni più amate dai reggiani. Hanno proposto, dopo i cappelletti, “Save The Scarpasòun”, dedicato all’erbazzone, e “Save The Turtée”, per i tortelli, e non smetteranno mai di salvare i piatti della nostra cucina.