Citate da artusi
Castagnole dalla Romagna
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Vengono dalla Romagna ma sono note in tutta la regione le castagnole che devono la loro fama a Pellegrino Artusi. La ricetta prevede farina, uova, scorza di limone, sale e liquore a base di anice. Friggere e cospargere di zucchero a velo.
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