Gazzetta di Reggio

REGGIOLO. È tutto pronto per la XXI edizione della festa “Per non perdere il sapore” con i norcini nel cuore di Reggiolo. Domenica i mastri macellai delle province di Reggio Emilia, Modena e Mantova si incontreranno in piazza Martiri per sfidarsi trai paioli fumanti e preparare il cicciolo più buono. Sarà un’occasione di festa che mostrerà al pubblico le antiche tecniche di lavorazione del maiale in una stagione vocata al “divin porcello”. Il gruppo folk “Come na volta” porterà in scena il “Funerale del Porco”. Alle 15.30 in piazza la delegazione della Croce Rossa Italiana presenta una nuova ambulanza. Il centro sarà animato dall’esposizione di trattori d’epoca e moderni in collaborazione con Amac, la musica è a cura di Radio Circuito 29. Allo stand della pro loco il menù proporrà risotto alla pilota, lasagne, grigliata, gnocco e prosciutto, cotechino e crauti, ciccioli e salami, panini con salsiccia. Il pranzo sarà servito in una struttura riscaldata. Nelle vie del centro ci saranno le bancarelle con i prodotti tipici e il pane fresco preparato dall’associazione “Vivi Reggiolo”. Per il divertimento dei più piccoli “I tre porcellini e il lupo distratto”, con l’animazione dell’associazione “Villanova mi piace”. Nel cuore del paese, dalle ore 15 alle 17, “Quando la banda passò”, musica con il corpo filarmonico “G. Rinaldi”. Momento clou della manifestazione il quarto “Palio del Norcino”, la gara dei ciccioli “i grasöi po bun ad Rasöl” che si disputerà nella piazza centrale. Quest’anno gli esperti norcini dovranno strappare il titolo 2018 di “Norcino della Rocca” detenuto da Marco Malagoli di San Bernardino e da Matteo Lusuardi di Mandrio. —

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