Gazzetta di Reggio

GUASTALLA. Da domani a lunedì, a Guastalla torna “Georgica. Festa della terra, delle acque e del lavoro nei campi”, la mostra-mercato che vuole riportare al centro dell’attenzione il paesaggio, l’agricoltura intesa come pratica consapevole e sostenibile e l’alimentazione di qualità.

Realizzata da Arvales Fratres-Vitaliano Biondi e l’associazione guastallese “Gemellaggi ed eventi” con il patrocinio del Comune di Guastalla, la manifestazione, alla sua settima edizione, si svolgerà sulle rive del Po. La mostra-mercato presenta circa duecento espositori specializzati in diversi settori: dal vivaismo all’artigianato, all’enogastronomia, e offre un programma di spettacoli, incontri e conversazioni con esperti che affrontano le tematiche più curiose e interessanti relative a uno sviluppo sostenibile del pianeta, alla biodiversità, alla cura degli animali domestici e d’allevamento, ai frutti della terra, dall’orto alla cucina.

Una festa di sapori dunque a Guastalla che ha come protagonisti il principe dei formaggi: il Parmigiano-Reggiano, il formaggio che nasce dal latte delle bovine dal mantello rosso di razza reggiana, l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, il lambrusco, il nocino e l’erbazzone solo per citare alcuni prodotti. Negli stand è anche possibile acquistare i prodotti che esaltano la biodiversità locale, come i frutti e i cereali antichi riscoperti dalla passione degli agricoltori che li stanno salvando dall’estinzione.

Non mancheranno i laboratori dedicati alla colomba di Pasqua a cura del Forno Borlenghi e le degustazioni del misterioso “lüadel”, un piccolo panino ibrido tra pane e focaccia, la cui ricetta rimane segreta, da abbinare ai salumi locali. Ingresso 4 euro; gratuito per i bambini fino ai 12 anni. Per info: georgica-guastalla.it. —

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