Gazzetta di Reggio

VEZZANO. Una domenica dedicata all’asparago e alle sue mille declinazioni culinarie. Domenica a Vezzano sul Crostolo torna il principale appuntamento della primavera locale, la festa dell’Asparago selvatico, promossa dal Comune con le associazioni della zona e il consorzio Com.Re. Al centro, l’asparago selvatico, pianta erbacea che cresce in primavera ed è particolarmente abbondante sui colli della zona, grazie ai “gessi”, alle profonde falde acquifere e ai particolari microclimi dell’area. Una miscela che ha reso il paese reggiano un presidio forte per questo prodotto. Dalle 9 sino a sera le piazze, i parchi e le strutture civiche vezzanesi ospiterannoattività collegate all’evento, dal mercato agro-alimentare a quello delle opere d’ingegno. Si potranno visitare l’esposizione “Ars canusina, arte di casa nostra”, dedicata alla tradizione del ricamo, una mostra fotografica e assistere a presentazione di libri in biblioteca. Nel parco Ludobus vi saranno giochi “verdi” con i laboratori di Legnogiocando, l’EcoKart a pedali, i “Talenti Vezzanesi” e musica per bambini da 0 a 99 anni con i “Filastrock”. I banchetti aprono alle 9, il taglio del nastro è previsto alle 10 e alle 17 un aperitivo assieme alla Compagnia della Spergola. Dalle 11.30 si potrà mangiare in centro negli stand gastronomici curati dal volontariato locale che proporranno tortelli all’asparago selvatico, chizze, fritti e piatti a tema. Nel pomeriggio ci saranno anche dimostrazioni culinarie dedicate al protagonista della festa. I menù basati sull’asparago saranno anche il cuore della proposta dei ristoranti vezzanesi: i ristoranti coinvolti sono La Rocca, la Terrazza 63, il Pan Brusee’ e La Locanda nel capoluogo, all’osteria Da Bonny a La Vecchia, l’osteria della Bettola nell’omonima frazione e l’osteria Venturi a Montalto. —

Adr.Ar.

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