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La “ricetta” di Simone De Feo: «Il panettone ideale? Ognuno ha i suoi gusti io scelgo il classico»
Cristina Fabbri
Simone De Feo, notissimo gelatiere della Cremeria Capolinea ma non solo: «Tutto iniziò con un corso tenuto da un maestro di lievito madre»
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REGGIO EMILIA. Simone De Feo, maestro gelatiere della Cremeria Capolinea, oltre ad aver ottenuto importanti riconoscimenti per il suo buonissimo gelato, sta collezionando premi pure per i lievitati: il suo panettone si è da poco aggiudicato il quarto posto nella classifica della Gazza Golosa (Gazzetta dello sport) e ha conquistato la galleria Lafayette di Parigi, che l’ha scelto come uni...
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