Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Appuntamento con “Insolita Zuppa” domenica alle 16 allo Spazio Gerra. È la nuova iniziativa organizzata da Gian Franco Gasparini, coordinatore del Gruppo Orti di Santa Chiara, in collaborazione con la Gazzetta di Reggio, dopo il successo di “Una domenica del cavolo”, “Santa Pietanza”e “Mela Day”. Questa domenica si inizia con Giuseppe Bonazzi che racconterà come è nato il parco commestibile di Canalii Canali. Valeria Musi, del laboratorio sensoriale del Crpa, spiegherà come si può sviluppare una nuova minestra in laboratorio. E ancora “Se non è zuppa…”: breve storia delle zuppe e dei pan bagnati della tradizione reggiana con Eugenio Menozzi dell’ Accademia della Cucina Italiana. “Ad ogni zuppa il suo pane” è il titolo dell’intervento di Gian Franco Gasparini. A seguire degustazione di zuppe: ingresso libero fino ad esaurimento posti. —

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