Gazzetta di Reggio

BAISO. Un sabato fra violini, berzigole e carne di pecora. È quello proposto dal terzo e ultimo appuntamento della rassegna di Baiso “Estate Bizantina”, versione diffusa della classica Tavola di Bisanzio in programma a luglio e incentrata sulle usanze gastronomiche e non solo della vallata del Tresinaro, a partire dall'utilizzo della carne di pecora. Uno dei principali eventi della prima montagna reggiana, costretto come gran parte delle altre iniziative appenniniche a ridurre la portata e a spalmare su più date il consueto raduno compresso in un fine settimana, capace di radunare parecchie centinaia di persone.

Dopo le prime due tappe fra la seconda metà di luglio e la prima parte di agosto, si arriva al gran finale, in programma sabato 28 agosto, dalle 18 nella zona del parco giochi di Baiso a partire dalle 18. A quell'ora aprirà la Locanda del Viandante dove si potrà consumare la “cena di Bisanzio”, con una serie di ricette storiche a base di pecora e non solo, dagli insaccati alle berzigole, le bistecchine conciate, agli arrosticini.

Alle 22 si potrà assistere a uno spettacolo di fachirismo, magia e giocoleria con “Shezan- Il genio impossibile”, mentre dalle 22.30 nel bar Giovani andrà in scena il concerto dei Rota Temporis, band abruzzese di Sulmona che unisce suoni medievali ed atmosfere rock. Per i più piccoli, nell’area bimbi Vainer presenterà “i giochi di una volta”.

L’introduzione e gli approfondimenti storici sui piatti presentati durante la serata saranno curate dall’associazione culturale modenese Pop History.

La serata si svolgerà nel rispetto delle normative anti Covid del periodo con prenotazione e necessità di Green Pass. Per informazioni e prenotazioni, Sara 335-5968318, Riccardo 340-8814120, Serena 331-5656635, info@latavoladibisanzio.it.

Adr.Ar.

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