Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. A settembre, alla Cantina di Albinea a Canali, si sono svolti due corsi di degustazione “A Scuola di Vino l’Avviamento” ai quali ancora una volta è stato registrato il tutto esaurito. Il corso, considerando che molti non hanno potuto partecipare, sarà ripetuto nel prossimo febbraio. Ma sono numerosi gli appuntamenti più imminenti.

Mercoledì 10 novembre e lunedì 22 novembre sono previste due serate di approfondimento alla tecnica di degustazione, consigliate sia a coloro hanno già partecipato al corso d’avviamento e che desiderano implementare il loro bagaglio di esperienze, ma anche a chi non ha ancora avuto il primo approccio al mondo della degustazione, visto che la bravissima relatrice Laura Zini effettuerà un breve ripasso introduttivo che sarà sicuramente utile a tutti. In entrambe le serate si faranno degustazioni complete di quattro diversi vini, nella prima (10 novembre) si porrà l’accento sugli aspetti olfattivi mentre nella seconda (22 novembre) sui gustativi. Prenotazione obbligatoria e inizio alle 20. Per prenotarsi occorre come di consueto passare in cantina per lasciare i dati, comunicare se si intende partecipare ad entrambe le serate di degustazione o a una sola di esse e versare la quota prevista (25 euro per serata).

Per venerdì è stata organizzata una “Apericena in Cantina”. Due le alternative. Un menù aperitivo a 18 euro per chi desidera proseguire la propria serata altrove o un più completo menù apericena a 28 euro per chi desidera passare la serata in cantina. Entrambi i menù sono legati alla tradizione con prodotti del territorio. Sia il menù aperitivo che quello apericena comprende un cocktail di benvenuto a scelta fra quelli proposti dal barman Vanni Folloni ed un calice di vino a scelta fra quelli proposti dalla cantina. Chi parteciperà alla serata potrà visionare in anteprima il rinnovato Wine Shop e la nuova sala Educational e degustare le novità di Cantina Albinea Canali, in particolare la Spergola Metodo Classico dosaggio zero e il Pignoletto fermo. —

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