Gazzetta di Reggio

VIANO. Il re dell’autunno torna a presentarsi. In questo fine settimana, Viano e Cavola ospiteranno le due principali feste del tartufo reggiane, di nuovo allestite dopo un pausa forzata nel 2020 a causa dell’emergenza pandemica. L’annata non è delle più ricche, per quanto riguarda la trifola, che come funghi e castagne ha patito l’estate molto secca, ma i grani di qualità non mancheranno. A Viano il programma raddoppia, rispetto alla normale solita domenica singola si passerà ad un intero week end, domani e domenica. Cavola, invece, mantiene la tradizione, con due domeniche filate: dopo domenica 14, l’appuntamento verrà replicato anche domenica 21.

La partenza vianese è fissata alle 11 di domani con il taglio del nastro, la sfilata per le vie del paese con la banda musicale di Viano e la parata dei trattori. Da lì, proseguiranno animazioni e spettacoli sino a sera, con la chiusura affidata alle Canne da Zucchero. Sia domani che domenica il centro sarà dedicato ai banchetti delle vendite di tartufo e altri prodotti tipici autunnali, le postazioni del Parmigiano Reggiano e dell’aceto balsamico e attività di associazioni sportive e di volontariato. Per chi voglia mangiare, vi sarà un’ampia scelta, con il menù a tema nella palestra comunale, quello preparato dai Giovani Viano in piazza XXV Aprile e i camion mobili con piatti da asporto curati da Polisportiva Regnanese, scuole di Regnano, associazione Speranza per un bambino e Querciolheart. Domenica, si aggiungeranno la gara dei cani da tartufo e la sfilata della banda, sempre al mattino, e una lunga serie di laboratori e degustazioni culinari fissate nel pomeriggio, appaiate alla cottura col metodo tradizionale del Parmigiano Reggiano al centro polivalente.

A Cavola, si parte domenica alle 9 con l’apertura degli stand della Pro Loco, dei banchetti per la vendita del tartufo e dei prodotti della montagna nelle aree coperte, a partire dal Cavola Forum, e nelle vie centrali del paese. Alle 11 si svolgerà la presentazione dei libri di Dilva Attolini “I libri sono aeroplani” e “Il numero duale” in biblioteca e alle 12.30 si potrà pranzare con menù a base di base di tartufo e funghi nella postazione della Pro Loco al Cavola Forum e nei ristoranti della zona. Alle 15, immancabile, l’esibizione itinerante della banda musicale di Cavola.

Adr.Ar.©

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