Gazzetta di Reggio

Reggio Emilia La cucina romana sbarca alle Officine Reggiane per un intero fine settimana di gusto e musica. Da venerdì 19 a domenica 21 settembre, al Carroponte di viale Ramazzini, arriva il Carbonara Festival, un evento che promette di conquistare i palati con i grandi classici della tradizione capitolina. Il programma prevede apertura venerdì dalle 18 alle 23, sabato dalle 12 alle 23 e domenica dalle 12 alle 22, con servizi di cucina attivi senza sosta. In menu ci sono tutti i piatti simbolo di Roma: dalla pasta alla carbonara alla cacio e pepe, dall’amatriciana al carciofo alla giudia, senza dimenticare i supplì in tre versioni, il baccalà, la coda alla vaccinara, le polpette al sugo, l’abbacchio scottadito e la porchetta di Ariccia IGP. Non mancano le pinse romane in otto varianti, le pucce romane, i maritozzi con la panna, birre fresche e vini dei Castelli.

Il festival è pensato per tutti: ci sono opzioni vegane e vegetariane e perfino una cucina su ruote certificata senza glutine, dove i celiaci potranno gustare tre primi piatti della tradizione e la porchetta originale in totale sicurezza. Ad animare le serate, venerdì e sabato ci sarà il NovaRoma Live Show, con canzoni popolari romane e non solo. Tavoli e panche saranno a disposizione dei visitatori per gustare comodamente le specialità in compagnia. L’ingresso è libero. Per informazioni è possibile contattare il numero 329 43 64 668. L’evento è organizzato in collaborazione con Feed n Food Eventi e Warsteiner Italia.